12KW牛肉微波烘干杀菌设备

内蒙古牛肉烘干机用于肉类加工**微波烘干、杀菌生产线，经使用表明，微波设备加工肉类成品无论是质量还是产量以及卫生指标均得到彻底改观,并且解决了国内许多专业微波生产厂家多年没有解决的微波加热过程牛肉干产生焦化问题。 

       内蒙古牛肉烘干机的特点：
       1、效率高、节约能源、加热均匀。
       2、低温杀菌的效果好能保持食品原有色、香、味，不破坏营养成份，同时也具有膨化效果，产品口感佳。
       3、控制方便及时、生产不受气候条件的影响。
       4、微波设备加热时的本身没有热辐射，可改善劳动条件。 

       微波生产中应该注意： 
       1、牛肉干经浸渍、凉干后，一般含水量在35％左右，直接的用微波烘要求功率比较大，设备投资多。从经济效益出发，含水应控制在20％左右，再送微波烘干与杀菌。
       2、盛牛肉干容器应采用微波**工程塑料。平时应注意清洗、消毒。 
       3、微波结合其它的烘干方法达到降低成本、提高效益的目的。 
       4、在水份较大的情况下，建议采用微波和其它干燥方法相结合的办法来达到较佳有效的烘干效益。有两种方法,既自然干燥与微波干燥相结合和烘房与微波干燥相结合。
       这两种方法，前者比较经济，在凉晒过程中要防止灰尘和其它蝇的细菌污染，但时间较长，占地面积较大；后者可用蒸汽烘房或电热烘房，一般食品厂都有蒸汽锅炉，利用现有蒸汽,尽量减少额外开支。 

扩展应用领域：微波能技术对牛肉干的烘干和杀菌应用是成功的，该设备还可用到猪肉干、鸡肉脯等的烘干杀菌，也可用于糕点熟化杀菌、瓜子焙炒、麦片、豆粉加工等其它食品行业。


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