罐头微波杀菌设备

罐头食品是各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐藏食品。将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐（包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器）、密封、杀菌、冷却而制成，具有一定真空度。传统的罐头食品大多数是采用热杀菌的原理对罐头进行杀菌的，但是这样的杀菌方法不彻底，而且能能耗很大。由于罐头食品整体的厚度非常大，传统的热杀菌是通过热传导的原理进行杀菌的，要使罐头内部也达到外表的温度，就需要很长的时间才能达到要求，在热传导的过程中热量也会不断的损耗，这样就会使能耗不断的增加，成本就会很高。
    而格尔微波罐头食品杀菌设备采用的新的杀菌技术，微波杀菌技术，微波杀菌能穿透罐头食品的包装，对罐头食品里面的食物进行杀菌，杀菌是整体进行的，微波能均匀的散布在食物内，对食物进行杀菌，杀菌非常的彻底。由于微波杀菌，非常穿透的热传导杀菌，因此没有大量的热量损耗，也不需要预热，微波开启5分钟，罐头内的食品就能达到杀菌的效果。
    格尔微波罐头食品杀菌设备的特点有：
1、时间短、速度快。传统的杀菌设备大多是采用热传导杀菌的，采用对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌更好的保持罐头食品的营养成份和传统风味，而且不会使其外观出现任何的变化。微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，一般杀菌温度在75-80℃就能达到杀菌的效果。
3、节能环保效率高。常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
4、杀菌更彻底。即食罐头食品有一层厚厚的包装，但是微波能穿透这些包装，直接对食品进行杀菌作用，能对食品内部的每个细菌分子进行消灭。


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