微波黄豆低温烘焙设备

微波黄豆低温烘焙设备可以用于豆类产品烘焙、膨化、烘干、杀菌、熟化等加工处理，比如：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品以及杂粮食品等的应用。
微波烘焙设备也是将被加热物料本身作为发热体，微波烘焙作用可以瞬时深入到物料内部，使物料的内外同时受热，不需热传导的过程，所以温升较快，大大的缩短了加热时间，所需要时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤与其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序的发生并有合适的时间/温度条件。微波快速的加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体是处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到了一定的压强时，物料就会发生膨胀。
微波低温烘焙、膨化的特点 
1、 能量转换效率高，加热速度快。微波炉的本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。 
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。 
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
 
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